Gusto: In bocca risulta morbido, fresco e sapido, con tannini fini e vellutati.
Profumo: È un vino intenso e complesso, con note di frutta di bosco matura e spezie dolci.
Colore: Rosso rubino.
Grado alcolico: 13 %
A cosa abbinarlo: Particolarmente appropriato con la cacciagione e formaggi stagionati. In Irpinia, la sua terra d’origine, è spesso bevuto con carni alla brace e funghi porcini come anche con salumi locali come la soppressata o il capocollo.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e gli 18 gradi.
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Scheda tecnica
Riferimenti Specifici