Gusto: Il gusto è elegante, fine, dritto, vellutato nella percezione tannica e dotato di una bellissima tensione sapida.
Profumo: Al naso mostra le tracce varietali del frutto, impreziosito da note più scure di mora e da una traccia speziata di chiodo di garofano.
Colore: Rosso rubino, profondo ma vivo.
Grado alcolico: 13 %
A cosa abbinarlo: Da abbinare con una terrina di fegatini.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.
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Quello del Vosne-Romanée è un territorio che si connota, già di per sè, di un grandissimo fascino. Sono, poi, vini come quelli firmati dalla Domaine Louis Latour a dare conferma di questa finezza borgognona che ha pochi paragoni.
Si compone di Pinot Nero al 100%, raccolto da viti con età intorno ai 30 anni a dimora su un terreno argilloso con buona dotazione di ferro. Fermenta in vasche di acciaio e affina, per 10 -12 mesi, in legno.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici