

Gusto: In degustazione conferma l’olfattiva, dimostrandosi equilibrato, di medio corpo e abbastanza persistente.
Profumo: Aromatico e fruttato al naso, con sentori di mandarino e ananas in particolare.
Colore: Giallo dorato intenso alla vista.
Grado alcolico: 13%
A cosa abbinarlo: Si sposa con foie gras, formaggi erborinati o pasticceria secca. Ottimo anche da solo come vino da meditazione.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 12 e i 14 gradi.
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Château Les Justices, a Preignac nel cuore della AOC di Sauternes, rientra tra i possedimenti di Julie e Xavier Gonet. Con circa otto ettari e mezzo vitati, possiede piante che raggiungono un’età media di quarant’anni, e da cui sono state raccolte le uve per produrre questo Sauternes “Château Les Justices” - Gonet-Medeville. Affinato in rovere e commercializzato non prima di due anni dalla vendemmia, si rivela semplice e schietto, allineato alla tipologia e alla denominazione. Ha un buon rapporto qualità/prezzo.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici