

Gusto: Rotondo e al contempo fresco, ha saputo integrare alla perfezione l’influenza del legno, risultando in un sorso morbido e corposo.
Profumo: Tracce di frutta secca, erba sfalciata e frutta a polpa gialla connotano il profilo aromatico del naso, che si conferma anche al gusto
Colore: Giallo paglierino brillante.
Grado alcolico: 13.5%
A cosa abbinarlo: Da abbinare con uovo pochè su vellutata di asparagi..
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 6 e i 8 gradi.
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Alto livello per i rossi e alto livello per i bianchi : questo il portfolio della Domaine Louis Latour che, immancabilmente, regala un’espressione a bacca bianca di una delle zone borgognone più vocate per lo Chardonnay, il Puligny-Montrachet.
Le uve di Chardonnay, presente al 100% in questo vino, provengono da vigne con età media di circa 30 anni, a dimora su suoli calcarei capaci di imprimere grande finezza alle uve. Fermenta e affina, per 8-10 mesi, in botti di legno, svolgendo anche la fermentazione malolattica.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici