BOURGOGNE ALIGOTE' 2021 CL 75 D.MATROT
25,50 €
Tasse incluse
L’Aligoté è un vitigno storico della Borgogna, tuttavia un po’ dimenticato. Le viti sono piantate a Meursault. Età media delle viti: 20 anni, spremitura intera su pressa pneumatica, decantazione per 24 ore poi decantazione, fermentazione alcolica in tini con lieviti indigeni. Affinamento di 8 mesi in tini sui lieviti. La malolattica è stata svolta e la filtrazione prima dell’imbottigliamento.
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DOMAINE MATROT
Scheda tecnica
- Vitigno
- Aligoté
- Annata
- 2021
- Nazione
- Francia
- Regione
- Borgogne
- Formato
- Bottiglia d 75 cl
- GradoAlcolico
- 13%
- Temperatura
- 6° - 8°
- Abbinamenti
- Aperitivo, Antipasti di pesce, Formaggi
Riferimenti Specifici
- MPN
- 11986
Nuovo
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L’Aligoté è un vitigno storico della Borgogna, tuttavia un po’ dimenticato. Le viti sono piantate a Meursault. Età media delle viti: 20 anni, spremitura intera su pressa pneumatica, decantazione per 24 ore poi decantazione, fermentazione alcolica in tini con lieviti indigeni. Affinamento di 8 mesi in tini sui lieviti. La malolattica è stata svolta e la filtrazione prima dell’imbottigliamento.