CABERNET SAUVIGNON PIERRE IGP CL 75 M. VENTENAC
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CABERNET SAUVIGNON PIERRE IGP CL 75 M. VENTENAC

10,92 €
Tasse incluse

Gusto: Al palato entra morbido e fruttato, con un sorso di buona struttura e lunghezza.
Profumo: Intensi sentori fruttati di ciliegia, mora e ribes, arricchiti da un tocco di speziatura sul finale.
Colore: Rosso tenue
Grado alcolico: 12.5%
A cosa abbinarlo: Piacevole e versatile, accompagna primi e secondi piatti della cucina di terra, carni bianche e rosse arrosto o stufate.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 18° e gli 20° gradi.

Quantità
disponibile

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Bourgogne Rouge “Terres de Famille” del Domaine de la Vougeraie, è un Pinot Noir al 100%, ottenuto da diverse parcelle, in vigneti coltivati secondo agricoltura biologica, da suolo argilloso e profondo, non calcareo. Cernita sia in vigna che in cantina dei grappoli. Vinificazione 8% di grappoli interi, nessuna pigiatura e messa in vasca per gravità, senza aggiunta di lieviti o enzimi aggiuntivi Macerazione prefermentativa a freddo (12-15 ° C) per cinque giorni Macerazione totale: 21 giorni Un pigeage al giorno fino a metà fermentazione e quindi rimontaggi delicati una volta al giorno fino al termine della svinatura. Affinamento 9 mesi in botte nuove del 30% e 2 mesi in vasche di acciaio inox. Nessun affinamento e leggero filtraggio Limitato a 12735 bottiglie.

VENTENAC

Scheda tecnica

GradoAlcolico
13.5%

Riferimenti Specifici

MPN
12510
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