Gusto: L'assaggio sfoggia una struttura levigata, con un sorso fine, fasciante, contraddistinto da una bella freschezza e lunga scia sapida.
Profumo: Si sviluppa intorno ad una trama complessa, che da ricordi di agrumi vira verso note di erbe aromatiche e sentori legati al riposo nel legno con note di burro e vaniglia, su uno sfondo di espressiva mineralità.
Colore: Tonalità dell'oro.
Grado alcolico: 13 %
A cosa abbinarlo: Ideale in abbinamento con primi e grigliate di pesce, ma anche con secondi di carni bianca.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 6 e i 8 gradi.
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L'Alberico Bianco firmato dalla Tenuta Principe Alberico è una bottiglia che merita spazio nella cantina di ogni appassionato; un vino avvolto da un alone di leggenda, che fonda la sua identità interamente sulle caratteristiche del territorio di produzione, quello dell'Appia Antica. E già, perchè è proprio in un sottosuolo composto da pozzolana e da ceneri di eruzione, che le viti di Sémillion affondano le loro radici, allevate con pratiche strettamente legate alle antiche tradizioni. Dopo una fermentazione naturale, con lieviti indigeni, in grandi botti di rovere, il vino ottenuto affina in barrique, sino all'imbottigliamento, al quale seguirà un ulteriore riposo di 18 mesi. Un bianco che colpisce sin da subito per le proprie doti organolettiche, ma che lasciato riposare ancora per un paio d’anni, saprà evolvere e regalare immense soddisfazioni.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici