

Gli ingredienti vengono macerati e/o distillati. Vengono preparati in anticipo e miscelati al momento della produzione. Non è un caso se Distilleries et Domaines de Provence hanno deciso di realizzare Absente a partire da una miscela di essenze, che permette loro di controllare il contenuto di tujone di tutti i prodotti ricavati dalle piante di assenzio.
L'Absente finito viene controllato, degustato, filtrato e poi imbottigliato.
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Scheda tecnica
Riferimenti Specifici