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Il Verdicchio di Matelica Vigneti del Cerro di Belisario deriva da uve Verdicchio in purezza, raccolte nei vigneti dell'Alta Valle Esina, ai piedi del Monte San Vicino.
La vinificazione si svolge in bianco a bassa temperatura controllata e in totale assenza di ossigeno, al fine di preservare intatta la componente aromatica. Il vino matura in serbatoi di acciaio inox per 5 mesi e affina per un ulteriore mese in bottiglia.
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Gusto: Al palato risulta elegante e sapido, morbido e fresco.
Profumo: Esprime al naso gradevoli sentori di anice di fiori di acacia, arricchiti da note di mandorla e di agrumi
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Grado alcolico: 12.5%
A cosa abbinarlo: Si sposa perfettamente con antipasti caldi, primi piatti e portate elaborate a base di pesce.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 6 e i 8 gradi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici