

Gusto: Equilibrato, elegante e corposo, agile e ricco, dai tannini carezzevoli e dalla buona freschezza.
Profumo: Note di frutti di bosco, viole secche, spezie, cenni terrosi e tostati.
Colore: Rosso granato.
Grado alcolico: 14.5%
A cosa abbinarlo: Un grande vino, che necessita perciò di piatti importanti per essere valorizzato. Ottimo con secondi di carne rossa e selvaggina, dà il meglio di sé con il cinghiale in umido.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e gli 18 gradi.
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L’apice della qualità di tutta la produzione aziendale del Castello di Neive è rappresentato dal Barbaresco DOCG “Santo Stefano”, un nome una garanzia, come testimoniano i diversi premi ottenuti nel corso degli anni da quest’etichetta. Struttura, equilibrio e persistenza si uniscono a profumi eleganti, dove l’uva nebbiolo emerge con tutta la sua classicità. Vinifica e affina per 18 mesi in grandi botti di rovere. Tutto il piacere del Piemonte nel bicchiere.
Scheda tecnica
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