BAROLO DOCG 2019 CL 75 DOMENICO CLERICO
43,31 €
Tasse incluse
Gusto: Preciso e vigoroso, austero e finemente tannico.
Profumo: Ricco e fruttato, con sensazioni di confetture, cacao, menta e sviluppi balsamici.
Colore: Rosso granato.
Grado alcolico: 14.5%
A cosa abbinarlo: Ottimo da accompagnare a carni rosse allo spiedo e alla griglia, si esalta con le ricette a base di cacciagione e con importanti formaggi stagionati.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e gli 18 gradi.
Security policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Delivery policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Return policy
(edit with the Customer Reassurance module)
Il Barolo Domenico Clerico è l’ultima creazione di uno dei vignaioli più rappresentativi del nostro Paese, considerato come uno dei migliori interpreti del territorio e del Nebbiolo. Nasce dalla felice intuizione di Domenico di assemblare le uve provenienti dai suoi cru di Monforte d’Alba, da tempo conosciuti e apprezzati in tutto il mondo: Ginestra, Mosconi e Bussia.
Le uve di Nebbiolo che danno origine al Barolo di Domenico Clerico crescono su viti che hanno raggiunto i 30 anni d’età e vengono raccolte non prima di ottobre. Il processo di vinificazione dura dai 15 ai 20 giorni e prevede la macerazione sulle bucce in vasche verticali. Parte del vino così prodotto riposa per 18-24 mesi in barriques (nuove per il 40% e di secondo passaggio per il 60%), un’altra parte affina invece per 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Dal sapiente assemblaggio dei due invecchiamenti e da un conclusivo riposo in bottiglia di almeno un anno nasce un vino rosso complesso ed elegante: corposa e ricca interpretazione del Barolo.
DOMENICO CLERICO
Scheda tecnica
- Denominazione
- DOCG
- Vitigno
- Nebbiolo
- Annata
- 2018
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- GradoAlcolico
- 14.5%
- Temperatura
- 16° - 18°
- Abbinamenti
- Primi di carne, Selvaggina, Formaggi
Riferimenti Specifici
- MPN
- 11157
Nuovo
Commenti (0)
Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.
Gusto: Preciso e vigoroso, austero e finemente tannico.
Profumo: Ricco e fruttato, con sensazioni di confetture, cacao, menta e sviluppi balsamici.
Colore: Rosso granato.
Grado alcolico: 14.5%
A cosa abbinarlo: Ottimo da accompagnare a carni rosse allo spiedo e alla griglia, si esalta con le ricette a base di cacciagione e con importanti formaggi stagionati.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e gli 18 gradi.