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Il Barolo di Borgogno nasce in vigneti situati nel comune di Barolo, favoloso terroir noto per la produzione di vini di grande pregio.
È prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte manualmente durante la fine di ottobre. La fermentazione avviene alla temperatura di 22-29°C per circa 12 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere per 4 anni e per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.
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Gusto: Al palato risulta rotondo, con una bella armonia e piacevolmente tannico. Il vino presenta un finale fruttato e persistente.
Profumo: Al naso si apre con eleganti sentori di ciliegie e frutti rossi, arricchiti da piacevoli note speziate.
Colore: Rosso rubino.
Grado alcolico: 14.5%
A cosa abbinarlo: Perfetto per accompagnare carni rosse ed arrosti, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 14 e i 16 gradi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici