

Gusto: Il gusto è armonioso, elegante e di struttura.
Profumo: Il profumo è quello della mela e fiori freschi come il glicine e l’acacia.
Colore: Giallo paglierino scarico con spuma abbondante e perlage fine ed elegante.
Grado alcolico: 12.5%
A cosa abbinarlo: Ottimo come aperitivo. Piacevole con antipasti di pesce, insalate di mare, crudités di verdura e primi piatti come il risotto alla pescatora.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 6° e i 8° gradi.
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Il vitigno impiegato per la produzione di questo sensazionale Spumante della tradizione Veneta, famosi in tutto il mondo, è quella di Glera puro al 100%. La provenienza delle viti ricade nell’area del Veneto, in zona collinare in Valdobbiadene. Per la vendemmia si procede con l’esclusiva raccolta a mano ed in cassa da fine settembre ai primi giorni di ottobre. La vinificazione di uve intere con pressatura soffice e sfecciatura statica per circa otto ore dei mosti. La spumantizzazione segue il metodo Martinotti o Charmat.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici