

Gusto: Morbido ed Equilibrato
Profumo: Sentori Fruttati di Mora e amarena
Colore: Rosso rubino tendente al violaceo
Grado alcolico: 14.5%
A cosa abbinarlo: Carni rosse arrostite o in umido, agnello, capretto, formaggi stagionati
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.
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Coribante Salento IGT Castello Monaci è un riferimento al vento di Levante, gelido d’inverno e caldo d’estate che soffia con forza e costanza sui nostri vigneti fungendo anche da antimuffa naturale. E’ un vino ammorbidito dalla presenza della Malvasia Nera di Lecce, che conferisce un gusto vellutato e cremoso, il perfetto abbinamento alla freschezza del Negroamaro.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici