Al naso , ecco un rum piuttosto
concentrato, con un cuore fruttato maturo. È arrotondato con uno sciroppo di
zucchero di canna fresco e dolci note di caramello. La freschezza poi ci
indirizza verso frutta e torta più leggere, con un po 'di dolcezza. L'aerazione
porta note più corpose, con cuoio, succhi di frutta matura dal pane tostato. In
bocca , l'attacco è fruttato, con dolci frutti rossi e bacche nere (ribes
nero). Poi arriva una fase molto arrostita, e persino bruciata, che andrà ad un
aspetto metallico. Si potrebbero persino chiamare questi sapori industriali,
perché si avvertono note di grasso per motori mescolato con pasta di mele
cotogne. L'equilibrio è quindi stabilito, l'associazione funziona bene e questo
regala una pasticceria molto...