RUM DON PAPA MASSKARA CL 70 ASTUCCIO

Masskara nasce nel 2011 per celebrare la famosa festa nell'isola di Negros nelle Filippine, chiamata appunto Masskara. Un rum capace di esprimere al meglio un territorio particolarmente vocato in cui la canna da zucchero viene coltivata da sempre e l’isola di Negros è definita una vera e propria "sugarland". Il clima di questi luoghi è particolarmente caldo e i terreni d’origine vulcanica sono davvero ricchi e fertili; queste caratteristiche danno la possibilità di coltivare una canna da zucchero che regala una melassa densa e dolcissima. Dopo la fermentazione viene effettuata la distillazione in tradizionali alambicchi in rame; il prezioso distillato viene poi impreziosito con l’infusione dell’agrume Calamansi, un prodotto filippino che arricchisce gli aromi con fresche note agrumate.

Il Rum matura per tre anni in legni nobili attentamente selezionati acquisendo una grande personalità. Nel bicchiere si mostra con un colore ambrato scuro, con riflessi color mogano. All’olfatto sale ricco e ampio, con un bouquet che dona aromi morbidi di spezie orientali, vaniglia e dolci sentori di miele. Al palato il gusto è rotondo e caldo, con un sorso decisamente avvolgente e di grande persistenza. Finale speziato, piacevolmente armonico e lungo molto appagante.