Papalin 7 Year Old è una miscela di rum melassa provenienti da due rinomate distillerie giamaicane, Worthy Park e Hampden.
È composto per l'80% da Worthy Park, per il 10% da Hampden HCLF invecchiato in botti ex bourbon e per il 10% da Hampden HCLF invecchiato in botti ex sherry. L'acronimo HCLF sta per "Hampden Light Continental Flavoured". Questi rum venivano distillati in alambicchi di ferro e invecchiati in un clima tropicale nelle rispettive distillerie.
Realizzata dall'italiano Luca Gargano, questa miscela è stata imbottigliata a dicembre 2021.
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Papalin Jamaica 5 anni 2024 Overproof è la nuova release che nasce dal progetto dedicato ai blend ideato da Luca Gargano, spinto dal desiderio di ritornare alla storia del rum alla fine del 1800, quando i commercianti giamaicani cominciarono a realizzare i blend. I blend tropicali, nei quali mancavano le indicazioni delle distillerie di provenienza, sono scomparsi gradualmente a partire dagli anni Settanta, quando le distillerie hanno iniziato a vendere i loro prodotti: Papalin ha dunque l’intenzione di riprendere la tradizione più antica. L’obiettivo è quello di unire rum di una singola isola che siano stati totalmente prodotti e invecchiati presso le distillerie.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici