DIETRO L'ISOLA PASSITO DI PANTELLERIA CL 50
31,66 €
Tasse incluse
Gusto: Al gusto si ripropongono netti i sentori avvertiti al naso; e pieno, equilibrato, intenso e soprattutto elegante. La lunghezza finale e la persistenza del retrogusto fanno si che le sensazioni provate non si scordino in breve periodo di tempo
Profumo: Al profumo emergono intense le note iniziali di albicocca e pesca, che continuano poi con fichi secchi, frutta candita e miele fino ad arrivare a note mediterranee balsamiche
Colore: Giallo dorato con riflessi ambra.
Grado alcolico: 14.5%
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Questo passito prende il nome da una località dell’isola esposta a sud dove il sole permette la maturazione dell’uva prima di altre zone favorendo dopo la vendemmia l’appassimento dell’uva al sole naturale.
Dopo circa 25 giorni, ottenuta l’uva passa, viene deraspata acino per acino a mano evitando il passaggio dalla deraspatrice che spezzando gli acini farebbe fuoriuscire i tannini dei semi. Durante il ciclo di lavorazione questa fase porta via molto tempo e pazienza ma ci da alla fine la qualità del prodotto per dare gioia e piacere a chi lo beve.
ISOLA
Scheda tecnica
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sicilia
- Formato
- Bottiglia 50 cl
- GradoAlcolico
- 14.5%
Riferimenti Specifici
- MPN
- 09873
Nuovo
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Gusto: Al gusto si ripropongono netti i sentori avvertiti al naso; e pieno, equilibrato, intenso e soprattutto elegante. La lunghezza finale e la persistenza del retrogusto fanno si che le sensazioni provate non si scordino in breve periodo di tempo
Profumo: Al profumo emergono intense le note iniziali di albicocca e pesca, che continuano poi con fichi secchi, frutta candita e miele fino ad arrivare a note mediterranee balsamiche
Colore: Giallo dorato con riflessi ambra.
Grado alcolico: 14.5%