

Cavanera Ripa di Scorciavacca è un Cru Bianco Etna DOC che racchiude nel suo intenso e raffinato bouquet i sentori e la complessità di un terroir unico nel panorama viticolo siciliano, il vulcano Etna. Dai rigori invernali dell’alta montagna e dal rigoglio della vite coltivata in piena fascia solare nasce un elegante bianco di Firriato frutto dell’unione di Carricante e Catarratto, un single vineyard oggetto di meticolose attenzioni per il microclima privilegiato di cui gode.
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Gusto: Il perlage è sottile e ha una pronunciata vena acida, con richiami all’idrocarburo
Profumo: Un bouquet dove primeggiano le note minerali e le note balsamiche su sentori di fiori bianchi, cedro e limone.
Colore: Giallo paglierino con quale riflesso verdognolo.
Grado alcolico: 12.5%
A cosa abbinarlo: In bocca è molto vivo, sapido e vibrante, con piacevoli sentori fruttati e floreali che lo rendono corposo ed elegante sul finale.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 6 e i 8 gradi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici