Gusto: Al sorso è fresco, piacevolmente persistente e con un’acidità equilibrata.
Profumo: Al naso il bouquet è floreale, molto delicato, arricchito da piacevoli sentori fruttati
Colore: colore rosso rubino
Grado alcolico: 13,5%
A cosa abbinarlo: Carne Di Manzo Tagli Nobili Alla Brace, formaggi Stagionati E Piccanti, primi Piatti Con Salse Di Selvaggina.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 14 e i 16 gradi.
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La freschezza tipica della tradizionale varietà Sangiovese si unisce all’esuberanza del frutto caratteristica del Merlot per rappresentare l’antico territorio di Montepulciano. Il nome del vino celebra Sabatino Lulli, detto “Sabazio”, monaco dell’abbazia di Montepulciano che per primo, nel periodo medievale, fornì la indicazioni per la produzione di vino nella zona.
Nel calice il sabazio si presenta di un bellissimo colore rosso rubino, con riflessi brillanti. Al naso il bouquet è floreale, molto delicato, arricchito da piacevoli sentori fruttati. Al sorso è fresco, piacevolmente persistente e con un’acidità equilibrata.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici