

Gusto: Succoso, fresco, snello, sapido e speziato, dal tannino moderato e di buona persistenza
Profumo: Fruttato, speziato e mediterraneo, con note di frutta rossa matura, spezie delicate ed erbe balsamiche
Colore: Rosso rubino intenso
Grado alcolico: 14.5 %
A cosa abbinarlo: Perfetto per accompagnare piatti a base di carne, salumi e formaggi di media stagionatura.
.Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.
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Il Toscana Mediterra di Poggio al Tesoro nasce nel vigneto Le Sondraie, situato nel comune livornese di Castagneto Carducci, in Toscana.
È prodotto prevalentemente con uve Syrah ed in parte con uve Merlot e Cabernet Sauvignon, raccolte unicamente a mano nei primi 10 giorni di settembre e selezionate con l’aiuto del nastro di cernita. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 26-28°C per circa 12 giorni. Segue la malolattica ed un affinamento di 8 mesi in barrique di secondo passaggio.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici