CHARDONNAY F.BIANCHI IGT '23 CL 75 - MONSANTO

Lo Chardonnay "Fabrizio Bianchi" del Castello di Monsanto nasce negli anni ’80 grazie alla tenacia e alla passione di Fabrizio Bianchi, mosso dall’idea di creare un vino bianco di grande carattere, in un territorio sicuramente atipico per questo vitigno.
Quella del Castello di Monsanto è un’affascinante storia che parte da lontano, che trova le sue radici nel 1960 grazie ad Albo Bianchi che nel secondo dopoguerra ritornò nella terra che gli aveva dato i natali e, innamorandosi di questi meravigliosi panorami, decise che era giunto il momento di dare una svolta alla propria vita. E così fece, trasmettendo tale passione anche al figlio Fabrizio che insieme alla moglie Giuliana iniziò l’avventura vitivinicola.
E proprio nel cuore del territorio del Chianti, Fabrizio fa sua la prima sfida: impiantare barbatelle di Chardonnay. Una sfida vinta con un risultato assolutamente eccellente, con la nascita di un vino elegante e profondo, di grande freschezza e sapidità. Un vino che riesce a coinvolgere la bocca e il cuore perché racconta la passione di una famiglia, la voglia di rivincita, la dedizione e il lavoro.
Lo Chardonnay "Fabrizio Bianchi" nasce dal vigneto Valdigallo, un vigneto di 3,5 ettari posto a 260 metri di altitudine, con un’esposizione a Nord-Est. L’affinamento in parte in acciaio e in parte in botti francesi lo rende elegante, profondo e complesso e si offre in un bouquet di mimosa e camomilla che si alterna splendidamente con nuance di pesca sul finale. Un grande Chardonnay, con una capacità di invecchiamento davvero notevole.