CERBAIONA BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2018 CL 75
165,92 €
Tasse incluse
Gusto: Succoso e raffinato, si esprime al palato in tutta la sua aristocratica complessità, sostenuta dal tannino vivace e dalla interminabile persistenza.
Profumo: Un bouquet di straordinarie sensazioni. Il primo impatto è profondamente e nitidamente fruttato e precede una progressione fondata su viola, cioccolato di Modica, chiodi di garofano e cannella, sfumature minerali ferrose.
Colore: Rosso rubino molto luminoso.
Grado alcolico: 14.5%
A cosa abbinarlo: Accompagna splendidamente piatti molto raffinati: provatelo con il carré di agnello présalé o con il fagiano in salmì alla toscana.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.
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Ci sono vini che si possono considerare dei totem, esempi irraggiungibili di eccellenza tecnica e longevità, pur senza aver mai raggiunto la celebrità popolare. Il Brunello di Montalcino Cerbaiona è uno di questi: ha fondato il proprio mito esclusivamente sulle qualità che lo definiscono, fuggendo spesso dalle guide e da forme di pubblicità variegate, senza per questo aver perso sostenitori, anzi. D'altronde ottomila bottiglie al massimo costituiscono una produzione davvero per pochi. Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione in vasche di acciaio. Dopo la malolattica affina in botti di rovere di Slavonia per tre anni. Messo in commercio dopo un ulteriore affinamento in bottiglia. Vino straordinario, capace di emozionare sul serio anche tra molti anni.
CERBAIONA
Scheda tecnica
- Denominazione
- DOCG
- Vitigno
- Sangiovese
- Annata
- 2018
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Formato
- Bottiglia da 75 cl
- GradoAlcolico
- 14.5%
- Temperatura
- Primi di carne, Selvaggina, Formaggi
Riferimenti Specifici
- MPN
- 11801
Nuovo
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Gusto: Succoso e raffinato, si esprime al palato in tutta la sua aristocratica complessità, sostenuta dal tannino vivace e dalla interminabile persistenza.
Profumo: Un bouquet di straordinarie sensazioni. Il primo impatto è profondamente e nitidamente fruttato e precede una progressione fondata su viola, cioccolato di Modica, chiodi di garofano e cannella, sfumature minerali ferrose.
Colore: Rosso rubino molto luminoso.
Grado alcolico: 14.5%
A cosa abbinarlo: Accompagna splendidamente piatti molto raffinati: provatelo con il carré di agnello présalé o con il fagiano in salmì alla toscana.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.