

Gusto: All’assaggio il vino si presenta morbido e setoso. Riempie la bocca una elegante trama tannica ed un finale sapido e di bella persistenza.
Profumo: Fresche note di frutti rossi maturi, accompagnate da una vivace vena balsamica con richiami a profumi di bacche di cipresso ed eucalipto.
Colore: Rosso intenso.
Grado alcolico: 14.5%
A cosa abbinarlo: Si abbina alla perfezione con preparazioni della cucina di terra, si sposa egregiamente con pietanze a base di pollame nobile o cacciagione da piuma. Da provare con la gallina al vino rosso.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e gli 18 gradi.
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La base per la cuvée di prima classe e meravigliosamente potente Le Serre Nuove Bolgheri Rosso di Ornellaia sono le uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. In Toscana le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni costituiti da argilla, sabbia, granito, roccia silicatica, marna e roccia vulcanica. Le Serre Nuove Bolgheri Rosso è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, perché questo italiano respira uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente inviate alla pressa. Qui vengono selezionati e spezzettati con cura. La fermentazione avviene poi in piccoli legni a temperatura controllata. Alla fermentazione segue la maturazione per 21 mesi in barrique di rovere.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici