

Gusto: Di media intensità e struttura, con un sorso elegante e ricco, morbido ed avvolgente e un finale di bella persistenza.
Profumo: Note fresche e croccanti di mela che virano in progressione su albicocca e che chiudono con nuance di salvia.
Colore: Giallo intenso, con riflessi verdolini.
Grado alcolico: 13 %
A cosa abbinarlo: Si abbina ad antipasti, pesce, piatti vegetariani e carni bianche.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 8 e i 10 gradi.
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Il 2020 ci ha regalato una vendemmia anticipata con buone qualità e una buona quantità. Il germogliamento non è stato particolarmente precoce, ma una primavera molto calda e un'estate equilibrata sono state l'ideale per lo sviluppo delle viti, quindi abbiamo iniziato la vendemmia il 25 agosto. Ci sono stati ripetuti periodi di pioggia durante la vendemmia, ma con la nostra arguzia e il nostro meticoloso lavoro di selezione siamo riusciti a portare in cantina ottime qualità. Sia a Terlano che a Campan abbiamo potuto aspettare il momento migliore per la vendemmia. Salute e maturità erano perfette. Con 48 hl la resa per ettaro era nella migliore fascia possibile.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici