

Gusto: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una equilibrata acidità.
Profumo: ampio e complesso con sentori di banana, pesca e frutta esotica.
Colore: giallo paglierino.
Grado alcolico: 13%
A cosa abbinarlo: Ottimo come aperitivo, si accompagna con paste asciutte, con piatti a base di carni bianche e di pesce.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 8 e i 10 gradi.
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Originario della Francia, precisamente della Borgogna, non si sa con esattezza quando sia giunto in Italia. Veniva confuso con il Pinot Bianco, dal quale peraltro veniva distinto con il nome di Pinot Giallo.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici