

Prezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant’Ambrogio.
Vino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito.
L’estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.
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Gusto: Caldo, pieno, di grande struttura.
Profumo: Intenso, fruttato (ciliegia, marasca e piccoli frutti di bosco), speziato.
Colore: Rosso rubino carico, tendente al granato con il passare degli anni.
Grado alcolico: 16.5%
A cosa abbinarlo: Ideale con arrosti di selvaggina, con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati, ma ottimo anche come vino da meditazione.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici