CAPITEL NICALO' VALPOL. DOC SUP '17 CL.75 TEDESCHI
8,42 €
Tasse incluse
Colore: rosso rubino. Limpido e trasparente.
Olfatto: complesso. L’aroma di sottobosco si mescola alla vaniglia del
rovere di Slavonia.
Gusto: buon corpo, buona struttura, viva acidità` e alcolicità` ben bilanciate
con i tannini. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un
vino complesso ed elegante.
Durata nel tempo: il vino conserva le proprie caratteristiche per 7/10 anni.
Abbinamenti: vino da tutto pasto, dalla pasta al formaggio. Servire a: 16° C.
Olfatto: complesso. L’aroma di sottobosco si mescola alla vaniglia del
rovere di Slavonia.
Gusto: buon corpo, buona struttura, viva acidità` e alcolicità` ben bilanciate
con i tannini. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un
vino complesso ed elegante.
Durata nel tempo: il vino conserva le proprie caratteristiche per 7/10 anni.
Abbinamenti: vino da tutto pasto, dalla pasta al formaggio. Servire a: 16° C.
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Vino ottenuto dalle varietà` di uve rosse coltivate sulle
colline moreniche della Valpolicella. La metodologia di produzione di questo
Valpolicella si avvale di una tecnica tradizionale del Veronese: l’appassimento
delle uve. In realtà` si tratta di una leggera disidratazione: le uve poste in
casse per circa un mese, perdono circa l’8-10% del loro peso. A seguito della
parziale disidratazione le uve si arricchiscono naturalmente di zuccheri,
aumenta poi l’estratto secco, le ceneri e il colore del vino. Durante
l’appassimento si formano aromi prefermentativi, che si fondono poi con quelli
terziari derivanti dalla maturazione del vino in botti di legno.
colline moreniche della Valpolicella. La metodologia di produzione di questo
Valpolicella si avvale di una tecnica tradizionale del Veronese: l’appassimento
delle uve. In realtà` si tratta di una leggera disidratazione: le uve poste in
casse per circa un mese, perdono circa l’8-10% del loro peso. A seguito della
parziale disidratazione le uve si arricchiscono naturalmente di zuccheri,
aumenta poi l’estratto secco, le ceneri e il colore del vino. Durante
l’appassimento si formano aromi prefermentativi, che si fondono poi con quelli
terziari derivanti dalla maturazione del vino in botti di legno.
TEDESCHI
Scheda tecnica
- Nazione
- Italia
- Regione
- Valpolicella
- GradoAlcolico
- 13%
Riferimenti Specifici
- MPN
- 07539
Nuovo
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Colore: rosso rubino. Limpido e trasparente.
Olfatto: complesso. L’aroma di sottobosco si mescola alla vaniglia del
rovere di Slavonia.
Gusto: buon corpo, buona struttura, viva acidità` e alcolicità` ben bilanciate
con i tannini. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un
vino complesso ed elegante.
Durata nel tempo: il vino conserva le proprie caratteristiche per 7/10 anni.
Abbinamenti: vino da tutto pasto, dalla pasta al formaggio. Servire a: 16° C.
Olfatto: complesso. L’aroma di sottobosco si mescola alla vaniglia del
rovere di Slavonia.
Gusto: buon corpo, buona struttura, viva acidità` e alcolicità` ben bilanciate
con i tannini. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un
vino complesso ed elegante.
Durata nel tempo: il vino conserva le proprie caratteristiche per 7/10 anni.
Abbinamenti: vino da tutto pasto, dalla pasta al formaggio. Servire a: 16° C.