Colore rosso granato intenso. l’Amarone esprime tipici
profumi fruttati di ciliegia, amarena, confettura di piccoli frutti di bosco,
cui si aggiungono eleganti memorie di spezie dolci e di cioccolato fondente. Vino
di grande struttura, caldo, morbido e vellutato, mette in luce una avvincente
pienezza fruttata, attraversata da eleganti sensazioni speziate. Ideale con
arrosti, cacciagione, brasati e formaggi stagionati. Nella zona d’origine
accompagna i tradizionali carrelli veronesi di bolliti misti. Perfetto per la
realizzazione del tipico risotto all’Amarone. Può essere abbinato, in un
accostamento trasgressivo, anche a un trancio di tonno rosso crudo o
leggermente scottato. Un grande vino di Verona, che può essere stappato subito,
oppure fatto invecchiare per vari anni. Temperatura di...