RIPASSA VALPOLICELLA SUP. DOC 2019 LT 1,5 ZENATO
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RIPASSA VALPOLICELLA SUP. DOC 2019 LT 1,5 ZENATO

65,27 €
Tasse incluse

Gusto: Incede, in bocca, in modo vellutato e si afferma con la solidità di una struttura piena e morbida
Profumo: Al naso coinvolge in ricordi fragola, ciliegia, frutti rossi e una scia di frutta secca.
Colore: Rosso rubino scuro, denso.
Grado alcolico: 14 %
A cosa abbinarlo: Ottimo con le carni rosse e i formaggi stagionati. Da provare con un controfiletto di manzo ai ferri su crema di zola e noci.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.

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Il Valpolicella Ripasso Superiore di Zenato è uno dei rossi veneti per eccellenza, conosciuto in tutto il mondo per la particolare tecnica di vinificazione che lo avvicina moltissimo a quella densa complessità del fratello maggiore Amarone.

Si compone del tradizionale blend di Corvina, presente all’85%, Rondinella, nella quota del 10% e Oseleta, al 5%. Al termine della normale vinificazione in acciaio, il Valpolicella Ripasso sosta sulle vinacce provenienti dall’Amarone per un periodo di circa una settimana. Matura, in seguito, per 18 mesi in tonneaux e per 6 mesi in bottiglia.

Zenato
ZENATO

Scheda tecnica

Denominazione
DOC
Vitigno
Corvina Veronese, Rondinella, Oseleta
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Formato
Magnum 1.5 lt
GradoAlcolico
14%
Temperatura
16° - 18°
Abbinamenti
Carne alla brace, Primi di carne, Formaggi

Riferimenti Specifici

MPN
12492
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