VALPOLICELLA RIPASSO SUP DOC '19 CL 75 SANTA SOFIA
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VALPOLICELLA RIPASSO SUP DOC '19 CL 75 SANTA SOFIA

12,81 €
Tasse incluse

Gusto: In bocca è pieno con tannini setosi e vellutati, un’acidità ben equilibrata, per poi chiudere lungo e pulito.
Profumo: Al naso emergono amarene sotto spirito, prugne secche, fiori secchi, chiodi di garofano.
Colore: Rosso rubino limpido con un'unghia leggermente granata
Grado alcolico: 14%
A cosa abbinarlo: Questo vino rosso veneto è perfetto da bere ogni giorno e abbinato a carni rosse.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.

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Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Santa Sofia nasce dalla vinificazione di Corvina e Corvinone e Rondinella. Dopo la raccolta le uve subiscono una diraspatura e pigiatura soffice delle uve per poi macerare circa 10 giorni in acciaio inox, successivamente seguono 3 giorni di macerazione-rifermentazione sulle vinacce di Amarone e Recioto. Dopo la vinificazione il vino viene lasciato riposare 9 mesi in grandi botti di legno di rovere di Slavonia, successivamente per almeno altri 6 mesi direttamente in vetro.

SOFIA

Scheda tecnica

Denominazione
DOC
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Formato
Bottiglia da 75 cl
GradoAlcolico
14%
Temperatura
16° - 18°
Abbinamenti
Primi di carne, Selvaggina, Formaggi

Riferimenti Specifici

MPN
11438
Nuovo
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