

Il single malt Summer Batch Release 2021 di Daftmill è stato distillato nel 2010 e maturato esclusivamente in botti ex-bourbon di primo riempimento (25 barili). I dolci aromi di malto sono completati da note di vaniglia, miele, rovere tostato, mandorle amare e mele croccanti che avvolgono il palato.
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Distillato durante l'estate del 2010, questo whisky della distilleria Daftmill è l'ultima espressione dell'orzo Optic. Anche se coltivata sulla propria terra dagli anni '80, questa varietà è stata gradualmente messa da parte a favore di un orzo più autoctono.
Una volta raccolto, l'orzo viene poi maltato, essiccato e trasformato in “Grist” prima di essere distillato e invecchiato in botti di rovere in loco, vale a dire nell'hangar stesso dell'azienda agricola
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici