

Elijah Craig è un nome celebre nel mondo del bourbon: reverendo battista nonché imprenditore, è sovente associato tra i “padri del bourbon”. La distilleria Heaven Hill, che tuttora realizza la gamma che porta il suo nome, ritiene che sia stato il primo a realizzare la carbonizzazione delle botti impiegate per la produzione e, di conseguenza, a decidere di maturare il proprio bourbon in esse. Ovviamente, è un dato controverso, anche se la Heaven Hill riporta diversi aneddoti su come l’intuizione di Elijah possa essere avvenuta.
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Il range produttivo attuale è piuttosto variegato, con espressioni che arrivano a ben 23 anni di maturazione!
Il bourbon oggetto di questa recensione, l’Elijah Craig 12 y.o. Small Batch, è realizzato in quantità non elevate, imbottigliato a 90 proof statunitensi (47%) ed ha una composizione con quantità di mais pari al 75%, Rye al 13% e il rimanente 12% di orzo maltato.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici