

Gusto: In bocca è un vino importante ed impegnativo. Ricorda tutta la gamma dei frutti di bosco, per poi lasciare in bocca il sapore del cacao, del caffè tostato e del mallo della nocciola.
Profumo: Al naso richiama i profumi dell’amarena, della confettura di susine e della noce moscata
Colore: Rosso rubino.
Grado alcolico: 13 %
A cosa abbinarlo: Ottimo con tutti i tipi di carne rossa; sublime con la carne alla fiorentina, goulash o formaggi stagionati.
Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e gli 18 gradi.
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Vinificazione in rosso con acini interi, per mantenere il fruttato, lunga macerazione, 15 giorni, per ottenere grande struttura. Affinamento in barriques di 2° e 3° passaggio e tonneaux di 3° passaggio per 35 mesi. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici