Gusto: Al palato è fresco, equilibrato, morbido e persistente. Colpisce per piacevolezza, bevibilità e sapidità. Profumo: Al naso esprime belle note fruttate di ciliegia, fragola, ribes e melograno. Colore: Rosso porpora con riflessi violacei. Grado alcolico: 12.5 % A cosa abbinarlo: A tutto pasto, si abbina a paste al ragù, a cuscus a base di carne, a secondi delicati. Come servirlo: Esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.
Un’interpretazione del Negroamaro moderna e dinamica, che stupisce per freschezza e per equilibrio. Lasciato macerare a freddo per estrarre i migliori aromi possibili dalle bucce e vinificato in sole vasche di acciaio, il Fichimori - nel cui assemblaggio è prevista anche una piccola quota di syrah - spicca nel bicchiere per immediatezza e per la profondità del frutto che porta con sé. Il Salento Rosso IGT “Fichimori” 2015 di Tormaresca è un rosso tutto da provare.
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