LE ALTANE PRIMITIVO SALENTO IGT CL 75
3,60 €
Tasse incluse
Gusto: secco caldo e morbido, abbastanza fresco ed abbastanza tannico. Tuttavia è vellutato, pieno, caldo, mostra una buona struttura. Si fondono i sentori di frutta matura rossa di bosco, fino al lieve tannino e l'erbaceo.
Profumo: abbastanza intenso, abbastanza complesso, al naso fragrante e fruttato tra i frutti rossi e fiori maturi.
Colore limpido rubino profondo impenetrabile, consistente.
Grado alcolico: 13.5 %
A cosa abbinarlo: Carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Funghi e pizze molto strutturate.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.
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Vinificazione
Le uve, raccolte molto presto, dall'alba alle 9 del mattino, vengono immediatamente conferite in cantina e vinificate in rosso, a temperature controllate attorno ai 25°C - 27°C per circa 10 giorni. Dopo la fermentazione alcolica, il vino affina in contenitori di acciaio fino al mese di Marzo seguente la vendemmia, e poi imbottigliato.
ALTANE
Scheda tecnica
- Denominazione
- IGT
- Vitigno
- Primitico
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- GradoAlcolico
- 13.5%
- Temperatura
- 16° - 18° C
- Abbinamenti
- Carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Funghi e pizze molto strutturate.
Riferimenti Specifici
- MPN
- 09082
Nuovo
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Profumo: abbastanza intenso, abbastanza complesso, al naso fragrante e fruttato tra i frutti rossi e fiori maturi.
Colore limpido rubino profondo impenetrabile, consistente.
Grado alcolico: 13.5 %
A cosa abbinarlo: Carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Funghi e pizze molto strutturate.
Come servirlo: esprime il suo massimo se servito tra i 16 e i 18 gradi.