CODA DI VOLPE BENEV. IGT CL 75 MASSERIA FRATTASI

Il Benevento IGT Nymphis Sacrae Coda di Volpe è un vino
bianco fermo prodotto dall'azienda vitivinicola Masseria Frattasi, una storica
realtà del Montesarchio. Questo bianco racconta in maniera inedita un
territorio poco conosciuto quanto affascinante. È ottenuto dalla vinificazione
di sole uve del vitigno Coda di volpe che, grazie all'opera di questa ed altre
cantine sta ritrovando il suo posto tra i vitigni più importanti d'Italia.
Nonostante venga considerato un vitigno minore, esso sta in effetti conoscendo
un fase di rinascita. Ciò si deve proprio grazie ad espressioni particolari
come quella di questo bianco. Masseria Frattasi interpreta il vitigno nella
classica versione bianca ferma, in modo da lasciar esprimere questo vitigno in
tutta la sua mineralità e sapidità. Al fine di mantenere la freschezza, dopo
una selezione attenta degli acini, il vino viene vinificato esclusivamente in
acciaio. Il Benevento IGT Nymphis Sacrae Coda di Volpe Masseria Frattasi è un
vino perfetto da gustare in gioventù, per un aperitivo informale.